อะไรคือสิ่งสกปรกเกี่ยวกับการซื้อกลับบ้านที่ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม?

สิ่งสกปรกบนอาหารซื้อกลับบ้านที่ยั่งยืน: เส้นทางของจีนสู่การบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการผลักดันความยั่งยืนทั่วโลกได้แผ่ขยายไปในหลายภาคส่วน และอุตสาหกรรมอาหารก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น ประเด็นหนึ่งที่ได้รับความสนใจอย่างมากคือบริการซื้อกลับบ้านอย่างยั่งยืน ในประเทศจีน ซึ่งบริการจัดส่งอาหารมีการเติบโตอย่างก้าวกระโดด ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากบริการซื้อกลับบ้านจึงเป็นประเด็นเร่งด่วน บล็อกนี้จะเจาะลึกถึงความท้าทายและนวัตกรรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องการซื้อกลับบ้านแบบยั่งยืนในประเทศจีน เพื่อสำรวจว่าประเทศที่คึกคักแห่งนี้พยายามทำให้วัฒนธรรมการซื้อกลับบ้านเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นอย่างไร

กระแสบูมของการซื้อกลับบ้านในจีน

ตลาดการจัดส่งอาหารของจีนเป็นหนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ขับเคลื่อนด้วยความสะดวกสบายและการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของสังคมจีนยุคใหม่ แอปพลิเคชันอย่าง Meituan และ Ele.me กลายเป็นชื่อที่คุ้นเคย ช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดส่งอาหารหลายล้านครั้งต่อวัน อย่างไรก็ตาม ความสะดวกสบายนี้มาพร้อมกับผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม ปริมาณพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งมหาศาล ตั้งแต่ภาชนะไปจนถึงช้อนส้อม ล้วนมีส่วนสำคัญที่ก่อให้เกิดมลพิษ เมื่อความตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหาเหล่านี้เพิ่มมากขึ้น ความต้องการโซลูชันที่ยั่งยืนมากขึ้นก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการซื้อกลับบ้านนั้นมีหลายแง่มุม ประการแรก ปัญหาขยะพลาสติก พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งซึ่งมักนำมาใช้เพราะราคาถูกและสะดวกนั้นไม่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ก่อให้เกิดมลพิษอย่างมากในหลุมฝังกลบและมหาสมุทร ประการที่สอง การผลิตและการขนส่งวัสดุเหล่านี้ก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจก ซึ่งส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในประเทศจีน ซึ่งโครงสร้างพื้นฐานด้านการจัดการขยะยังคงพัฒนาอยู่ ปัญหาดังกล่าวกลับยิ่งทวีความรุนแรงมากขึ้น

รายงานของกรีนพีซเอเชียตะวันออกชี้ให้เห็นว่าในเมืองใหญ่ๆ ของจีน ขยะบรรจุภัณฑ์อาหารแบบซื้อกลับบ้านมีส่วนทำให้เกิดขยะในเมืองจำนวนมาก รายงานประเมินว่าในปี 2562 เพียงปีเดียว อุตสาหกรรมจัดส่งอาหารได้ผลิตขยะบรรจุภัณฑ์มากกว่า 1.6 ล้านตัน ซึ่งรวมถึงพลาสติกและโฟมสไตโร ซึ่งขึ้นชื่อว่ารีไซเคิลได้ยาก