การเติบโตของอุตสาหกรรมบริการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคอาหารจานด่วน ได้สร้างความต้องการอย่างมหาศาลสำหรับภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ซึ่งดึงดูดความสนใจอย่างมากจากนักลงทุน บริษัทผลิตภาชนะจำนวนมากได้เข้าสู่ตลาดแข่งขัน และการเปลี่ยนแปลงนโยบายย่อมส่งผลกระทบต่อการสร้างผลกำไรของธุรกิจเหล่านี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ด้วยปัญหาสิ่งแวดล้อมโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้น แนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการรักษาสิ่งแวดล้อมจึงค่อยๆ กลายเป็นฉันทามติของสังคม ในบริบทนี้ ตลาดสำหรับภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพจึงเติบโตขึ้น(เช่น กล่องอาหารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ)ภาชนะที่ย่อยสลายได้และบรรจุภัณฑ์อาหารที่สามารถรีไซเคิลได้)ได้กลายเป็นพลังสำคัญในการแก้ไขปัญหามลพิษจากพลาสติก
การปลุกจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาตลาดเบื้องต้น
ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 มลภาวะจากพลาสติกได้ดึงดูดความสนใจจากทั่วโลก ขยะพลาสติกในมหาสมุทรและขยะที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ในหลุมฝังกลบกำลังสร้างความเสียหายทางนิเวศวิทยาอย่างรุนแรง ด้วยเหตุนี้ทั้งผู้บริโภคและธุรกิจจึงเริ่มทบทวนการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบดั้งเดิมและมองหาทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น กล่องอาหารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่สามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้จึงถือกำเนิดขึ้นจากกระแสนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักทำจากทรัพยากรหมุนเวียน เช่น กากอ้อย แป้งข้าวโพด และเส้นใยพืช ซึ่งสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพหรือทำปุ๋ยหมักในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ จึงช่วยลดภาระต่อสิ่งแวดล้อม แม้ว่าผลิตภัณฑ์ภาชนะบนโต๊ะอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเหล่านี้จะยังไม่แพร่หลายในระยะแรก แต่ก็วางรากฐานสำหรับการเติบโตของตลาดในอนาคต
แนวทางการกำหนดนโยบายและการขยายตลาด
เมื่อเข้าสู่ศตวรรษที่ 21 นโยบายด้านสิ่งแวดล้อมระดับโลกที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ กลายเป็นแรงผลักดันสำคัญในการขยายตัวของตลาดภาชนะใส่อาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ สหภาพยุโรปเป็นผู้นำโดยการบังคับใช้ *คำสั่งเกี่ยวกับพลาสติกใช้ครั้งเดียว* ในปี 2021 ซึ่งห้ามการขายและการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกใช้ครั้งเดียวทิ้งหลายชนิด นโยบายนี้เร่งให้เกิดการนำภาชนะใส่อาหารแบบใช้แล้วทิ้งมาใช้มากขึ้นกล่องอาหารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและภาชนะอาหารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพในตลาดยุโรปได้ส่งผลกระทบอย่างกว้างขวางต่อประเทศและภูมิภาคอื่นๆ ทั่วโลก ประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและจีน ได้ออกนโยบายส่งเสริมการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่รีไซเคิลได้และยั่งยืน โดยค่อยๆ เลิกใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ กฎระเบียบเหล่านี้ให้การสนับสนุนอย่างแข็งแกร่งต่อการขยายตัวของตลาด ทำให้ภาชนะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพกลายเป็นทางเลือกหลัก
นวัตกรรมทางเทคโนโลยีและการเติบโตของตลาดที่รวดเร็ว
นวัตกรรมทางเทคโนโลยีเป็นอีกปัจจัยสำคัญในการเติบโตของตลาดภาชนะใส่อาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ด้วยความก้าวหน้าในด้านวิทยาศาสตร์วัสดุ วัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพชนิดใหม่ เช่น กรดโพลีแลคติก (PLA) และโพลีไฮดรอกซีอัลคาโนเอต (PHA) จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย วัสดุเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในการย่อยสลายได้ดีกว่าพลาสติกแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วภายใต้สภาวะการทำปุ๋ยหมักในระดับอุตสาหกรรม ซึ่งตรงตามมาตรฐานความยั่งยืนระดับสูง ในขณะเดียวกัน การปรับปรุงกระบวนการผลิตได้เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและลดต้นทุนอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งช่วยผลักดันการพัฒนาตลาดต่อไป ในช่วงเวลานี้ บริษัทต่างๆ ได้พัฒนาและส่งเสริมภาชนะใส่อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแข็งขัน ขยายขนาดตลาดอย่างรวดเร็ว และเพิ่มการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้
ความท้าทายเชิงนโยบายและการตอบสนองของตลาด
แม้ว่าตลาดจะเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังคงมีความท้าทายอยู่ ในด้านหนึ่ง ความแตกต่างในการบังคับใช้และการครอบคลุมนโยบายยังคงมีอยู่ กฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมเผชิญกับความยากลำบากในการนำไปปฏิบัติในประเทศและภูมิภาคต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในบางประเทศกำลังพัฒนา โครงสร้างพื้นฐานที่ไม่เพียงพอเป็นอุปสรรคต่อการส่งเสริมบรรจุภัณฑ์อาหารที่ย่อยสลายได้ ในอีกด้านหนึ่ง บริษัทบางแห่งได้นำผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานออกมาเพื่อแสวงหาผลกำไรในระยะสั้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แม้จะอ้างว่าเป็น "ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ" หรือ "ย่อยสลายได้" แต่ก็ไม่สามารถให้ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมตามที่คาดหวังได้ สถานการณ์นี้ไม่เพียงแต่บั่นทอนความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในตลาดเท่านั้น แต่ยังคุกคามการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมทั้งหมดอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ความท้าทายเหล่านี้ยังกระตุ้นให้บริษัทและผู้กำหนดนโยบายหันมาให้ความสำคัญกับการสร้างมาตรฐานของตลาดมากขึ้น ส่งเสริมการกำหนดและการบังคับใช้มาตรฐานอุตสาหกรรมเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริงจะครองตลาด
แนวโน้มในอนาคต: ปัจจัยขับเคลื่อนคู่ขนานจากนโยบายและตลาด
ในอนาคต ตลาดภาชนะใส่อาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพคาดว่าจะเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างต่อเนื่อง โดยได้รับแรงผลักดันจากทั้งนโยบายและกลไกตลาด เนื่องจากข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อมทั่วโลกมีความเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ การสนับสนุนด้านนโยบายและมาตรการควบคุมต่างๆ จะยิ่งส่งเสริมการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนอย่างแพร่หลาย ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีจะช่วยลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ทำให้ภาชนะใส่อาหารที่ย่อยสลายได้มีความสามารถในการแข่งขันในตลาดมากขึ้น ความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภคจะผลักดันความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง โดยกล่องอาหารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ภาชนะที่ย่อยสลายได้ และผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอื่นๆ จะได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางมากขึ้นทั่วโลก
ในฐานะหนึ่งในผู้นำของอุตสาหกรรมเอ็มวี อีโคแพ็คเราจะยังคงมุ่งมั่นพัฒนาและส่งเสริมผลิตภัณฑ์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมคุณภาพสูง ตอบสนองต่อเสียงเรียกร้องระดับโลกด้านนโยบายสิ่งแวดล้อม และสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืน เราเชื่อว่าด้วยแรงผลักดันสองด้าน ได้แก่ การชี้นำด้านนโยบายและนวัตกรรมในตลาด ตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพจะมีอนาคตที่สดใสยิ่งขึ้น บรรลุผลประโยชน์ร่วมกันทั้งในด้านการรักษาสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาเศรษฐกิจ
จากการทบทวนประวัติการพัฒนาของตลาดภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เห็นได้ชัดว่าแรงผลักดันจากนโยบายและนวัตกรรมในตลาดได้หล่อหลอมความเจริญรุ่งเรืองของอุตสาหกรรมนี้ ในอนาคต ภายใต้แรงผลักดันจากทั้งนโยบายและตลาด อุตสาหกรรมนี้จะยังคงมีส่วนร่วมในความพยายามด้านสิ่งแวดล้อมระดับโลก และเป็นผู้นำเทรนด์ของบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนต่อไป
วันที่เผยแพร่: 15 สิงหาคม 2567
