เหตุใดจึงต้องบรรจุภัณฑ์ชานอ้อยที่ยั่งยืน

อุตสาหกรรมการจัดส่งอาหารจะเป็นอนาคตหรือไม่?

ความยั่งยืนไม่ใช่แค่คำศัพท์ที่ถูกพูดถึงอีกต่อไป แต่เป็นประเด็นที่ทุกคนในอุตสาหกรรมอาหารคำนึงถึงทุกวัน

Wลองแวะไปที่ร้านกาแฟ เลื่อนดูแอปส่งอาหาร หรือคุยกับผู้ให้บริการจัดเลี้ยงดูสิ คุณจะได้ยินคำถามเดียวกัน นั่นคือ จะลดขยะพลาสติกโดยไม่ลดทอนประโยชน์ใช้สอย การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของความรู้สึกดีๆ เกี่ยวกับโลกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตอบสนองความคาดหวังของลูกค้าที่ใส่ใจกับแหล่งที่มาของอาหาร (และบรรจุภัณฑ์) มากขึ้นอีกด้วยบรรจุภัณฑ์ชานอ้อยที่ยั่งยืนสำหรับการจัดส่งอาหาร—โซลูชันที่เปลี่ยนแปลงวิธีการรับประทานอาหารของเราอย่างเงียบๆ โดยสร้างสมดุลระหว่างความแข็งแรงทนทาน ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการใช้งานจริง

At เอ็มวีไอ อีโคแพคเราใช้เวลาหลายปีในการปรับปรุงวัสดุนี้ให้สมบูรณ์แบบ เพราะเราเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนไม่ควรดูเหมือนเป็นการประนีประนอม

ส่วนที่ 1

เหตุใดบริการส่งอาหารจึงเลิกใช้พลาสติกและเลือกทางเลือกที่ยั่งยืน

Mบริการส่งอาหารถึงบ้านกลายเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตประจำวันสมัยใหม่ ไม่ว่าจะเป็นพ่อแม่ที่ยุ่งวุ่นวายที่ซื้ออาหารเย็นหลังเลิกงาน นักเรียนที่สั่งอาหารกลางวันระหว่างคาบเรียน หรือกลุ่มเพื่อนที่ซื้อกลับบ้านเพื่อดูหนัง แต่ความสะดวกสบายนี้กลับมีต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมที่สูงมูลนิธิเอลเลน แมคอาเธอร์คาดว่าการสั่งอาหารแบบส่งถึงบ้านเพียงครั้งเดียวสามารถสร้างรายได้ได้มากถึง5 กิโลกรัมของขยะพลาสติก ตั้งแต่ภาชนะบรรจุอาหารไปจนถึงซองซอสขนาดเล็ก พลาสติกส่วนใหญ่เหล่านี้ลงเอยในหลุมฝังกลบ ซึ่งอาจใช้เวลา 500 ปีหรือมากกว่าในการย่อยสลาย หรือลงสู่มหาสมุทร เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตในทะเล ปัญหานี้ยากที่จะมองข้าม และผู้บริโภคก็เริ่มเรียกร้องให้มีมาตรการที่ดีกว่านี้

Rหน่วยงานกำกับดูแลก็กำลังเข้ามามีบทบาทเช่นกัน คำสั่งว่าด้วยพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวของสหภาพยุโรปได้สั่งห้ามสินค้าต่างๆ เช่น ช้อนส้อมพลาสติกและภาชนะโฟมแล้ว โดยมีบทลงโทษที่เข้มงวดสำหรับธุรกิจที่ไม่ปฏิบัติตาม ในสหรัฐอเมริกา เมืองต่างๆ เช่น ซีแอตเทิล ได้กำหนดค่าธรรมเนียมสำหรับพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว ขณะที่แคนาดาได้ให้คำมั่นว่าจะเลิกใช้พลาสติกที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้ส่วนใหญ่ภายในปี 2030 แต่แรงผลักดันที่แท้จริงมาจากคนทั่วไป ผลสำรวจของ Nielsen ในปี 2024 พบว่า 78% ของผู้ซื้อในยุโรปและ 72% ของชาวอเมริกันยินดีจ่ายเงินเพิ่มเล็กน้อยสำหรับอาหารที่จัดส่งในบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน และ 60% กล่าวว่าพวกเขาจะหยุดสั่งอาหารจากแบรนด์ที่พึ่งพาพลาสติกมากเกินไป สำหรับเจ้าของร้านกาแฟ ผู้จัดการร้านอาหาร และบริการจัดส่ง นี่ไม่ใช่แค่เทรนด์ที่ควรติดตาม แต่เป็นวิธีที่จะทำให้ลูกค้าพึงพอใจและทำให้ธุรกิจของพวกเขายังคงดำเนินต่อไป

ตอนที่ 2

ชานอ้อยคืออะไร? “ขยะ” ที่กำลังกลายเป็นฮีโร่แห่งความยั่งยืน

Iหากคุณเคยดื่มน้ำอ้อยคั้นสดสักแก้ว คุณคงเคยได้ยินชื่อชานอ้อย แม้ว่าจะไม่รู้จักชื่อก็ตาม ชานอ้อยคือเยื่อแห้งที่มีเส้นใยเหลืออยู่หลังจากถูกบีบเพื่อสกัดเอาน้ำหวานออกมา เป็นเวลาหลายทศวรรษที่โรงงานน้ำตาลไม่ได้ใช้ชานอ้อย พวกเขาจะเผาเพื่อผลิตพลังงานราคาถูก (ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศ) หรือไม่ก็ทิ้งลงในหลุมฝังกลบ แต่ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา เหล่านักนวัตกรรมได้ตระหนักว่า "ของเสีย" นี้มีศักยภาพมหาศาล ปัจจุบัน ชานอ้อยเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์ชานอ้อยที่ยั่งยืนสำหรับการจัดส่งอาหารและคุณสมบัติด้านสิ่งแวดล้อมก็ยากที่จะเอาชนะได้

ประการแรก อ้อยเป็นพืชหมุนเวียน 100% อ้อยเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยอ้อยส่วนใหญ่จะโตเต็มที่ภายใน 12 ถึง 18 เดือน และเป็นพืชที่ดูแลรักษาง่าย ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยน้อยมาก เนื่องจากชานอ้อยเป็นผลพลอยได้ เราจึงไม่ได้ใช้ที่ดิน น้ำ หรือทรัพยากรเพิ่มเติมในการผลิต แต่กำลังใช้ประโยชน์จากสิ่งที่มิฉะนั้นแล้วจะกลายเป็นขยะ ประการที่สอง อ้อยย่อยสลายได้ทางชีวภาพอย่างสมบูรณ์ ซึ่งแตกต่างจากพลาสติกที่ตกค้างอยู่ในสิ่งแวดล้อมมานานหลายศตวรรษ หรือโฟมที่ไม่เคยสลายตัวอย่างแท้จริง บรรจุภัณฑ์ชานอ้อยจะย่อยสลายได้ภายใน 90 ถึง 180 วันในโรงหมักปุ๋ยเชิงพาณิชย์ แม้แต่ในกองปุ๋ยหมักที่บ้าน มันก็ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว ทิ้งดินที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งเป็นอาหารของพืชไว้เบื้องหลัง วงจรที่สมบูรณ์แบบคือ ดินเดียวกับที่ใช้ปลูกอ้อยได้รับสารอาหารจากบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากเยื่อของอ้อย

ส่วนที่ 3

4 วิธีที่บรรจุภัณฑ์ชานอ้อยช่วยแก้ปัญหาใหญ่ที่สุดของการจัดส่งอาหาร

Bการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนั้นยอดเยี่ยม แต่สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร มันต้องใช้งานได้จริงในโลกแห่งความเป็นจริง ไม่มีใครอยากได้ภาชนะที่รั่วซึมซุปไปทั่วรถ หรือจานที่ยุบตัวลงใต้พิซซ่า ข้อดีที่สุดของชานอ้อยคือมันไม่ได้บังคับให้คุณต้องเลือกระหว่างความยั่งยืนกับการใช้งานจริง ชานอ้อยมีความแข็งแรง ทนทาน และออกแบบมาเพื่อการใช้งานจริงของผู้คน

1. แข็งแรงเพียงพอสำหรับการจัดส่งที่ยากลำบากที่สุด

การส่งอาหารนั้นวุ่นวาย พัสดุถูกโยนใส่ตะกร้าจักรยาน กระแทกกระทั้นในท้ายรถ และถูกวางซ้อนกันใต้ของหนัก โครงสร้างเส้นใยของชานอ้อยทำให้มีความแข็งแรงอย่างน่าประหลาดใจ แข็งแรงกว่ากระดาษ และเทียบเท่ากับพลาสติกบางชนิด ชานอ้อยสามารถทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -20°C (เหมาะสำหรับของหวานแช่แข็ง) ถึง 120°C (เหมาะสำหรับแกงกะหรี่ร้อนๆ หรือแซนด์วิชย่าง) โดยไม่บิดงอหรือละลาย ต่างจากภาชนะกระดาษตรงที่ชานอ้อยไม่นิ่มเมื่อสัมผัสกับซอสหรือหยดน้ำ เราได้ยินจากเจ้าของร้านกาแฟที่เปลี่ยนมาใช้ชานอ้อยและพบว่าการร้องเรียนเกี่ยวกับ "การจัดส่งที่ยุ่งเหยิง" ลดลง 30% ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังดีต่อความพึงพอใจของลูกค้าอีกด้วย ลองนึกภาพซุปก๋วยเตี๋ยวชามหนึ่งที่ส่งมาถึงในสภาพร้อน ไร้รอยรั่ว นั่นคือสิ่งที่ชานอ้อยมอบให้

2. ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์—ไม่ต้องกังวลเรื่องกฎระเบียบอีกต่อไป

การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านบรรจุภัณฑ์อาจรู้สึกเหมือนเป็นงานประจำ เดือนหนึ่งเมืองก็สั่งห้ามใช้โฟม เดือนถัดมาสหภาพยุโรปก็ปรับปรุงมาตรฐานการย่อยสลายได้ ความงามของบรรจุภัณฑ์ชานอ้อยที่ยั่งยืนสำหรับการจัดส่งอาหารคือได้รับการออกแบบมาให้เป็นไปตามกฎเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น สอดคล้องกับข้อกำหนดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวของสหภาพยุโรป (EU's Single-Use Plastics Directive) ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยา (FDA) ให้สัมผัสอาหารโดยตรงในสหรัฐอเมริกา และเป็นไปตามมาตรฐานการย่อยสลายได้ทั่วโลก เช่น ASTM D6400 และ EN 13432 นั่นหมายความว่าจะไม่มีการเร่งรีบเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ในนาทีสุดท้ายเมื่อกฎหมายใหม่มีผลบังคับใช้ และไม่มีความเสี่ยงที่จะถูกปรับจากการใช้วัสดุที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด สำหรับเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กที่มีภาระมากมายอยู่แล้ว ความอุ่นใจนี้มีค่าอย่างยิ่ง

3. ลูกค้าสังเกตเห็นและจะกลับมาอีก

ผู้บริโภคในปัจจุบันไม่ได้แค่เลือกกินตามรสชาติเท่านั้น แต่ยังเลือกกินตามค่านิยมของตนเองด้วย ผลการศึกษาของสถาบันการตลาดอาหารในปี 2023 พบว่า 65% ของผู้คนมีแนวโน้มที่จะสั่งอาหารจากร้านอาหารที่ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน และ 58% จะแนะนำร้านนั้นให้เพื่อนและครอบครัว ชานอ้อยมีรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติ ซึ่งสื่อถึง "เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม" โดยไม่โอ้อวดเกินไป เราได้ร่วมงานกับร้านเบเกอรี่แห่งหนึ่งในพอร์ตแลนด์ที่เริ่มใช้กล่องชานอ้อยสำหรับขนมอบ และได้เพิ่มข้อความเล็กๆ ไว้บนกล่องว่า "ภาชนะนี้ทำจากเยื่ออ้อย นำไปหมักปุ๋ยเมื่อรับประทานเสร็จ" ภายในสามเดือน พวกเขาสังเกตเห็นว่าลูกค้าประจำพูดถึงบรรจุภัณฑ์นี้ และโพสต์บนโซเชียลมีเดียของพวกเขาเกี่ยวกับการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ก็ได้รับยอดไลก์และแชร์มากกว่าโปรโมชันใดๆ ที่พวกเขาเคยทำ ไม่ใช่แค่เรื่องความยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเชื่อมต่อกับลูกค้าที่ใส่ใจในสิ่งเดียวกันกับที่คุณทำอีกด้วย

4. ราคาไม่แพง—ทำลายความเชื่อผิดๆ

ความเชื่อผิดๆ ที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนคือมันแพงเกินไป แต่เมื่อความต้องการใช้ชานอ้อยเพิ่มขึ้น กระบวนการผลิตก็มีประสิทธิภาพมากขึ้น และในปัจจุบันต้นทุนของมันเทียบได้กับพลาสติกหรือโฟมแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อซื้อในปริมาณที่มากขึ้น เมืองและรัฐหลายแห่งยังเสนอสิทธิประโยชน์ทางภาษีหรือส่วนลดสำหรับธุรกิจที่ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ลองวิเคราะห์กันดู: หากภาชนะพลาสติกราคา 0.10 ดอลลาร์ต่อใบ และภาชนะที่ทำจากชานอ้อยราคา 0.12 ดอลลาร์ แต่ทางเลือกที่ใช้ชานอ้อยช่วยลดการร้องเรียนของลูกค้า (และการสูญเสียลูกค้า) และมีสิทธิ์ได้รับเครดิตภาษี 5% การคำนวณทางคณิตศาสตร์ก็เริ่มสนับสนุนความยั่งยืน เจ้าของร้านอาหารในไมอามีรายหนึ่งบอกเราว่าการเปลี่ยนมาใช้ชานอ้อยไม่ได้ทำให้ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ของเขาเพิ่มขึ้นเลย เมื่อเขารวมส่วนลดในท้องถิ่นเข้าไปด้วย ความยั่งยืนไม่จำเป็นต้องทำให้กระเป๋าฉีก

ตอนที่ 4

ชานอ้อยไม่ใช่แค่กระแส แต่เป็นอนาคตของการจัดส่งอาหาร

Aหากบริการส่งอาหารเติบโตอย่างต่อเนื่อง ความยั่งยืนจะไม่ใช่เพียงทางเลือกเสริม แต่จะกลายเป็นมาตรฐาน ลูกค้าจะคาดหวัง หน่วยงานกำกับดูแลจะกำหนดให้ต้องปฏิบัติตาม และธุรกิจที่เข้าร่วมตั้งแต่เนิ่นๆ จะได้เปรียบในการแข่งขันบรรจุภัณฑ์ชานอ้อยที่ยั่งยืนสำหรับการจัดส่งอาหาร ตอบโจทย์ทุกความต้องการ: เป็นมิตรต่อโลก แข็งแรงทนทานต่อการใช้งานจริง เป็นไปตามกฎระเบียบ และเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ที่ MVI ECOPACK เราทดสอบและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากชานอ้อยอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นกล่องซุปกันรั่วหรือกล่องเบอร์เกอร์แบบซ้อนได้ เพราะเรารู้ดีว่าโซลูชันที่ยั่งยืนที่สุด คือโซลูชันที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตและการบริโภคของผู้คน

-จุดจบ-